|
|
Gevulde Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote kipfilets, 200 gr boter, 1 eierdooier, 2 el verse bieslook (geknipt) 1 teentje knoflook (geperst), 60 gr bloem, 2 eieren losgeklopt, droog broodkruim, olie voor het frituren
Voorbereiding:
Let op; gerecht moet in de vriezer!
Bereidingswijze:
De kipfilets afspoelen en droogdeppen. Zenen verwijderen. Met de vlakke kant op een snijplank leggen en platslaan tot 5 mm dikte.
Door de boter eierendooier, bieslook en knoflook roeren. Het mengsel in vieren delen en tot 7 a 8 cm lange worstjes rollen. Elk rolletje in cellofaan verpkakken en in de vriezer keihard laten worden.
Elk rolletje bevroren kruidenboter omwikkelen met een filet en door elk pakketje en cocktailprikken steken.
De pakketjes stuk voor stuk door de bloem rollen en het overtollige bloem eraf schudden en het pakketje plat drukken in de handpalm.In losgeklopt ei rollen en door broodkruim rollen. Een paar uur in de koelkast laten liggen. Goudgeel bakken in de olie
|
|
|